Manfaat Chia Seed Bagi Kesehatan dan Kandungan Nutrisi di Dalamnya!

Manfaat chia seed bagi kesehatan ternyata cukup beragam. Tidak hanya baik untuk Anda yang sedang berdiet, chia seed juga memberikan khasiat seperti berikut.
83
5 (100%) 1 votes
manfaat chia seed

Chia seed atau yang biasa disebut dengan biji chia tentu sudah banyak dikenal oleh sebagian orang. Pasalnya, jenis biji-bijian satu ini kerap dikonsumsi oleh orang-orang yang sedang menjalankan diet sehat. Namun, siapa yang menyangka ternyata manfaat chia seed tidak hanya membantu Anda mendapatkan tubuh ideal. Biji-bijian satu ini diklaim dapat mengatasi berbagai macam penyakit seperti yang akan dijelaskan berikut ini.

Apa Itu Chia Seed?

 

Bicara soal chia seed, mungkin banyak dari Anda yang belum mengetahui apa sebenarnya chia seed. Chia seed yang memiliki nama laitin Salvia Hispanica ini merupakan salah satu biji-bijian yang tergolong ke dalam kelompok superfood. Bahkan, chia seed kerap direkomendasikan oleh para pegiat kesehatan sebagai salah satu bahan makanan yang mengandung beragam nutrisi baik.

Chia seed sendiri merupakan biji-bijian yang berasal dari wilayah selatan Meksiko dan Guatemala. Chia seed sendiri ternyata sudah mulai dikonsumsi sejak abad ke-16. Hal ini pun dibuktikan dengan penemuan Codex Mendoza yang menyebut suku Aztec telah memanen jenis tanaman yang masih berada satu family dengan daun mint ini.

Jenis-Jenis Chia Seed

 

Siapa yang menyangka jika biji-bijian dari Meksiko ini ternyata terbagi menjadi dua jenis. Pemagian jenis dari chia seed ini ternyata dilihat berdasarkan warna bijinya. Dilansir dari laman Dummies, chia seed sendiri terbagi atas chia seed hitam dan chia seed putih. Kendati dibedakan berdasarkan warna yang ada, ternyata baik chia seed hitam mau pun putih memiliki kandungan nutrisi yang sama.

Menurut Wayne Coates, seorang professor di Universitas Arizona, penelitian yang telah dilakukan pada biji chia hitam dan putih tidak menunjukkan adanya perbedaan kandungan nutrisi pada keduanya. bahkan, Coates menjamin jika kedua jenis biji chia ini memiliki kandungan nutrisi yang sama. namun, salah seorang ahli yang bernama Paul E, menyatakan jika chia seed yang berwarna hitam memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi.

Kandungan Nutrisi pada Chia Seeds

 

Dilansir dari laman Helath Line, ternyata 100 gram chia seeds megandung 486 kalori. Tidak hanya itu saja, ternyata chia seeds juga memberikan asupan air, karbohidrat hingga nutrisi seperti berikut.

  • Protein

Salah satu bahan yang terkandung dalam 100 gram chia seeds adalah protein. Tidak main-main, dalam 100 gram chia seeds terkandung 16,5 gram protein. Sebagai tambahan informasi, protein ternyata memiliki peranan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Tidak main-main, dilansir dari laman Web MD, protein bertugas dalam pembentukan enzim, hormon da juga bahan kimia lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh.

Selain itu, ternyata protein juga dipercaya sebagai salah satu komponen yang berperan dalam pembentukan tulang, otot, tulang rawan, kulit hingga darah. Protein juga digolongkan sebagai salah satu macronutrient yang sekelompok dengan lemak dan juga karbohidrat.

  • Karbohidrat

Bicara soal karbohidrat, bahan satu ini merupakan bahan baku yang dibutuhkan oleh tubuh. Tidak main-main, karbohidrat merupakan sumber utama dari pembentukan energi. Berkaitan dengan chia seeds, ternyata 100 gram dari biji chia dapat memberikan asupan karbohidrat sebesar 42,1 gram. Tentu bukan jumlah yang terbilang sedikit.

Tidak hanya berperan sebagai bahan baku pembentukan energi dalam tubuh, karbohidrat juga memegang peranan penting dalam menjaga berat badan. Dilansir dari laman Livestrong, karbohidrat mengandung serat tinggi yang dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama. Hal inilah yang akan mencegah Anda menyantap makanan dalam jumlah besar yang dapat menaikkan angka timbangan. Tidak hanya itu saja, serat yang terkandung di dalam karbohidrat juga dapat membantu Anda menurunkan berat badan secara alami.

  • Lemak

Mungkin banyak dari Anda yang mengira jika lemak merupakan salah satu penyebab berat badan melonjak. Padahal, lemak dalam jumlah normal ternyata justru memberikan fungsi penting. Dilansir dari laman Poliquin Group, lemak dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL atau yang dikenal dengan kolesterol baik. Kondisi yang demikian ternyata ampuh dalam mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

Selain itu, ternyata lemak juga ampuh dalam mengurangi jumlah insulin yang dapat menyebabkan penyakit diabetes. Hal ini disebabkan oleh adanya kandungan antioksidan di dalam lemak yang dapat menangkal berbagai dampak negatif di dalam tubuh. Sebagai tambahan informasi, lemak ternyata juga dapat Anda peroleh dari chia seed. Tidak tanggung-tanggung, dalam 100 gram chia seeds ternyata mampu menyediakan 30,7 gram lemak.

  • Omega 3

Kandungan nutrisi lain yang dapat Anda peroleh dari chia seeds adalah omega-3. Seperti yang telah diketahui, omega-3 merupakan salah satu bahan yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Dilansir dari laman Live Science, omega-3 memiliki sejumlah fungsi. Salah satunya adalah menjaga kesehatan jantung. Tidak hanya itu saja, omega-3 pun juga dipercaya dapat mengurangi plak lemak yang muncul di dinding pembuluh arteri.

Kendati hanya memberikan 17,83 gram pada setiap 100 gram chia seed, ternyata mengonsumsi omega-3 membantu Anda mengurangi risiko osteoporosis. Tak hanya itu saja, omega-3 juga dipercaya sebagai salah satu kandungan nutrisi yang dapat mengatasi masalah kejiwaan seperti bipolar disorder hingga schizophrenia.

  • Omega-6

Selain omega-3, chia seed juga dipercaya sebagai salah satu sumber dari omega-6. Bahkan, chia seeds mengandung 5,84 gram omega-6. Hampir sama dengan omega-3, ternyata omega-6 memiliki beragam khasiat yang dapat digunakan untuk menjaga kesehatan tubuh. Dilansir dari laman Dr. Axe, omega-6 ampuh dalam mengurangi risiko terkena penyakit saraf.

Tidak hanya itu saja, kandungan bahan satu ini juga dipercaya sebagai agen anti peradangan. Apalagi, peradangan kerap menimpa sejumlah penderita dari penyakit diabetes, jantung, arthritis dan Alzheimer. Manfaat lainnya yang diberikan oleh omega-6 adalah mengurangi gejala dari ADHD alias Attention Deficit Hyperactive Disorder.

  • Mangan

Chia seed ternyata juga dikenal sebagai salah stau sumber mineral yang cukup beragam. Salah satunya adalah mangan. Bahan satu ini ternyata diklaim dapat mencegah Anda terkena pengeroposan tulang atau yang biasa disebut dengan osteoporosis. Tidak hanya itu saja, mengonsumsi chia seed yang mengandung mangan juga ampuh mencegah atau pun mengatasi masalah diabetes.

Kendati mineral satu ini termasuk sebagai salah satu bahan yang berperan dalam menjaga metabolisme tubuh, mangan juga dapat menguatkan fungsi paru-paru dan organ pernafasan lainnya. Keuntungan lain yang bisa didapatkan oleh kaum hawa adalah mengurangi gejala PMS yang biasa muncul mendekati masa datang bulan.

  • Tembaga

Mineral lain yang terkandung dalam chia seeds adalah tembaga. Dilansir dari laman Organic Facts, ternyata tembaga memiliki beragam fungsi. Mulai dari mengobati masalah arthritis hingga mencegah terjadinya penuaan dini. Kendati kadar tembaga pada chia seeds tidak seberapa banyak seperti nutrisi lainnya, tembaga juga dapat membantu Anda dalam merawat kesehatan kulit.

Mengonsumsi makanan yang mengandung tembaga seperti chia seeds juga ampuh dalam menjaga kesehatan otak. Apalagi, otak merupakan organ penting yang mengatur seluruh organ dan sistem dalam tubuh. Tembaga juga membantu tubuh dalam menyerap zat besi dan juga gula secara optimal.

Manfaat Chia Seed Bagi Tubuh

 

Kandungan nutrisi dan mineral pada chia seeds yang cukup beragam rupanya juga berpengaruh pada manfaat chia seeds. Tidak heran jika biji-bijian satu ini ampuh dan dipercaya digunakan sebagai obat herbal yang mampu mengatasi sejumlah masalah kesehatan seperti berikut.

  • Mengatasi Masalah Kulit

Salah satu manfaat chia seed yang jarang diketahui oleh orang kebanyakan adalah mampu mengatasi masalah kulit. Dilansir dari laman Dr. Axe, ternyata biji-bijian yang tumbuh di dataran Meksiko ini mengandung antioksidan yang disebut dengan phenolic. Sebagai tambahan informasi, antioksidan tersebut rupanya bertugas dalam menangkan dampak negatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Apalagi, salah satu efek radikal bebas adalah penuaan dini yang menyebabkan kulit berkeriput dan terserang flek.

Kandungan antioksidan yang tinggi pada chia seed ini pun telah dibuktikan dalam sejumlah penelitian. Hasil dari penelitian tersebut juga mengungkap jika chia seed ampuh dalam mencegah dan mengatasi penuaan dini terkait dengan radikal bebas atau pun masalah peradangan.

  • Menyehatkan Organ Pencernaan

Chia seed memang kerap ditambahkan ke dalam menu sehat bagi Anda yang sedang menjalani diet. Tidak hanya membuat perut terasa kenyang lebih lama, ternyata manfaat chia seed lainnya adalah menjaga kesehatan organ pencernaan. Apalagi, biji-bijian satu ini merupakan salah satu sumber serat tinggi yang dapat melancarkan sistem pencernaan.

Sebagai tambahan informasi, ternyata perut akan terlapisi dengan gel yang mirip dengan gelatin saat mengonsumsi chia seed. Fungsi dari lapisan tersebut diklaim menjadi salah satu bahan prebiotik yang mendukung probiotik di dalam usus.

  • Menjaga Kesehatan Jantung

Tidak hanya mengandung serat tinggi yang menjaga kesehatan organ pencernaan, manfaat chia seed yang lain adalah menjaga kesehatan jantung. Seperti yang telah diketahui sebelumya, chia seed memiliki kemampuan dalam mengurangi risiko peradangan. Tidak hanya itu saja, mengonsumsi chia seed yang mengandung beragam nutrisi dan mineral tersebut ternyata juga dapat mengurangi risiko kolesterol dan tekanan darah tinggi yang menjadi salah satu penyebab utama penyakit jantung.

Terkait dengan manfaat chia seed satu ini, laman Dr. Axe menjelaskan jika hal tersebut berhubungan dengan adanya kandungan linoleic acid yang tinggi di dalam chia seed. Linolic acid sendiri ternyata membantu tubuh dalam menyerap sejumlah vitamin seperti vitamin A, D, E, dan K lebih optimal. Tak hanya itu saja, berkat kandungan omega-3 yang tinggi, chia seed juga ampuh melindungi jantung dari risiko kolesterol tinggi.

  • Menguatkan Tulang Tubuh

Salah satu kandungan pada chia seed adalah kalsium. Tidak heran jika kandungan tersebut memberikan manfaat chia seed sebagai makanan yang dapat menguatkan tulang. Tak hanya kalsium saja, kandungan lain yang disebut dengan boron pada chia seed juga dapat membantu dalam metabolisme beragam mineral yang diserap tubuh. Misalnya saja kalsium, magnesium, mangan, dan fosfor yang memang memegang peranan penting dalam pertumbuhan tulang dan otot tubuh.

  • Baik untuk Ibu Hamil

Selain digunakan sebagai salah satu makanan untuk diet sehat, chia seed ternyta juga dianjurkan untuk dikonsumsi oleh para wanita hamil. Hal ini rupanya berkaitan dengan banyaknya nutrisi dan mineral pada chia seed. Salah satunya adalah omega-3 yang memberikan manfaat chia seed sebagai salah satu bahan pembentukan otak bayi. Tak hanya itu saja, chia seed juga dapat menjadi makanan suplemen bagi ibu hamil yang kerap mengalami kurang nutrisi.

Banyaknya kandungan vitamin dan mineral tentu dapat menggantikan nutrisi yang hilang selama menjalani kehamilan. Apalagi, pada trimester pertama tubuh membutuhkan asupan kalsium lebih banyak untuk pembentukan tulang bayi. Sebagai tambahan informasi, kondisi wanita hamil yang rentang mengalami alergi ternyata tidak menjadi masalah untuk mengonsumsi biji-bijian satu ini. pasalnya, chia seed aman dikonsumsi oleh siapa saja, termasuk Anda yang memiliki alergi.

Cara Mengolah Chia Seed

 

Manfaat chia seed yang beragam tentu membuat Anda penasaran dan tertarik untuk mengonsumsinya. Namun, bentuk chia seed yang kebanyakan dikemas dalam bentuk biji kering membuat sebagian orang bingung dalam pengolahannya. Tidak perlu khawatir karena Anda dapat menjajal resep berikut.

  • Pancake Chia Seed

Anda yang ingin mendapatkan manfaat chia seed juga dapat mengonsumsinya dalam bentuk pancake. Cukup campurkan chia seed dengan tepung terigu, susu, telur dan minyak kanola. Namun, akan lebih sehat lagi jika Anda menggunakan tepung gandum yang lebih berserat tinggi. Alih-alih menggunakan mentega yang mengandung lemak jenuh, panggang pancake dengan sedikit minyak zaitun. Anda dapat menyantapnya dengan madu dibandingkan sirup.

  • Banana Chia Cake

Mencampurkan beberapa buah pisang yang masak dengan chia ternyata menghasilkan roti yang lezat dan bergizi. Cara pembuatannya pun hampir sama dengan pembuatan banana cake pada umumnya. Namun, agar lebih sehat ganti penggunaan gula pasir dengan brown sugar. Selain itu, gunakan tepung gandum yang memiliki kandungan serat lebih tinggi dibandingkan tepung terigu.

  • Chia Pudding

Manfaat chia seed bagi kesehatan juga dapat Anda dapatkan dengan mengolahnya menjadi pudding. Cukup campurkan beberapa sendok chia seed yang sudah direndam dengan susu almond, bubuk cokelat dan juga sedikit gula pasir. Aduk hingga merata dan diamkan selama 30 menit atau lebih. Campuran satu ini dijamin akan membuat Anda mendapatkan dessert yang lezat dan juga menyehatkan.

 

Comment 0Sort by


Ayo kemukakan pendapatmu

Topik yang berkaitan dengan artikel ini

Daftar Kategori

Harap diperhatikan bahwa konten pada website sehatly.com tidak bisa untuk menggantikan peran seorang dokter ataupun praktisi kesehatannya. Konten-konten sehatly hanya bertujuan untuk memberikan informasi.