Ragam Makanan yang Dapat Dikonsumsi untuk Diet Rendah Karbohidrat

Bagi Anda yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat tidak perlu khawatir dengan jenis makanan yang dapat dikonsumsi. Berikut makanan yang dapat disantap
117
5 (100%) 3 votes
diet rendah karbohidrat

Beragam jenis diet yang ada saat ini memang dapat memantu Anda memilih diet yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan. Salah satu jenis diet yang banyak diminati oleh banyak orang adalah diet rendah karbohidrat. Sebagai tambahan informasi, diet rendah karbohidrat ini juga biasa disebut dengan diet karbo. Pada umumnya, diet rendah karbohidrat akan membuat Anda mengurangi jumlah karbohidrat yang dikonsumsi dalam sehari. Namun, tidak hanya itu saja, masih terdapat sejumlah ha menarik seputar diet rendah karbohidrat seperti berikut ini.

Pengertian Diet Rendah Karbohidrat

 

makanan minuman

Dilansir dari laman kesehatan Mayo Clinic, diet rendah karbohidrat merupakan diet yang membatasi asupan karbohidrat. Sebagai tambahan informasi, ternyata sebagian besar makanan yang kita santap mengandung karboidrat. Terutama bagi jenis makanan yang mengandung zat tepung seperti biji-bijian, sayur dan buah berfruktosa. Kendati membatasi asupan makanan berkarbohidrat, Anda akan diminta untuk memperbanyak mengonsumsi makanan yang mengandung protein dan lemak tinggi.

Apalagi seperti yang telah diketahui, karbohidrat merupakan makro nutrient yang digunakan sebagai bahan baku pembentukan energi. Namun, selama menjalani diet rendah karbohidrat, Anda tidak perlu merasa khawatir akan merasa lemas selama sehari. Pasalnya, pembentukan energi masih bisa dilakukan dengan bahan baku protein dan lemak.

Tujuan Utama Menjalani Diet Rendah Karbohidrat

 

makanan

Banyak dari Anda yang menjalani diet adalah untuk menurunkan berat badan ke angka yang lebih ideal. Rupanya, tujuan umum dari diet karbohidrat juga membantu Anda mendapatkan berat badan ideal. Kendati demikian, ternyata menjalani diet rendah karbohidrat juga memberikan dampak yang positif bagi kesehatan tubuh. bahkan, diet rendah karbohidrat diklaim dapat membantu penderita diabetes tipe 2 dan juga penyakit yang berhubungan dengan sistem metabolisme tubuh.

Kendati demikian, ternyata sejumlah orang memiliki alasan tersendiri mengapa mereka memilih menjalani diet rendah karbohidrat. Misalnya saja keinginan untuk mengubah kebiasaan makan menjadi lebih sehat. Apalagi, pada diet satu ini, Anda masih diperbolehkan menyantap beragam jenis makanan dan tidak membatasi jumlahnya. Namun, alangkah baiknya untuk mengonsultasikannya kepada dokter sebelum memutuskan untuk menjalani diet satu ini.

Makanan yang Disantap

 

makanan

Bagi Anda yang memutuskan untuk mulai menjalani diet rendah karbohidrat, tidak ada salahnya untuk memperhatikan jenis makanan yang diperbolehkan. Seperti yang telah diketahui sebelumnya, diet rendah karbohidrat merupakan diet yang membatasi asupan karbohidrat. Maka dari itu, Anda dilarang mengonsumsi makanan yang mengandung gula dan zat tepung. Misalnya saja kentang, ubi, ketela, roti, pasta, beras hingga minuman bersoda. Kendati demikian, Anda diperbolehkan menyantap makanan yang mengandung protein dan lemak seperti daging, dairy products, telur, sayuran hijau, minyak-minyak alami dalam jumlah yang tak terbatas.

Sayuran Rendah Karbohidrat

 

sayuran

Sebagai tambahan informasi, tidak semua jenis sayuran merupakan makanan yang rendah karbohidrat. Pada umumnya, sayuran yang rendah karbohidrat merupakan sayuran yang tumbuh di atas tanah. Bahkan, sayuran-sayuran ini memiliki jumlah karbohidrat yang lebih kecil dibanding sayuran yang tumbuh di dalam tanah seperti ubi-ubian. Nah, berikut jenis sayuran rendah karbohidrat yang dapat Anda santap saat menjalani diet.

  • Kol Kembang

Salah satu sayuran yang rendah karbohidrat adalah kol kembang. Dilansir dari lamanDiet Doctor, kol kembang merupakan salah satu ikon dari sayuran rendah lemak. Bahkan, kandungan karbohidrat pada 100 gram kol kembang hanya tercatat sebanyak 4 gram saja.

  • Kubis

Sayuran hijau lainnya yang dapat Anda santap saat menjalani diet rendah karbohidrat adalah kubis. Setiap 100 gram kubis hanya mengandung 3 gram karbohidrat.

  • Brokoli

Tidak menyukai sayuran yang sedikit crunchy? Tenang, Anda masih bisa menyantap brokoli. Brokoli sendiri mengandung 4 gram karbohidrat setiap 100 gramnya. Bahkan, brokoli kerap digunakan sebagai makanan pengganti nasi, pasta atau mash potato.

  • Timun Jepang

Sayur yang kerap digunakan sebagai salah satu isian sushi ini ternyata hanya memiliki kandungan karbohidrat sebanyak 3 gram saja. Timun Jepang atau yang dikenal dengan sebutan zucchini juga dapat diolah menjadi beragam resep menarik. Contohnya saja zucchini goreng atau kripik zucchini.

  • Bayam

Bagi Anda yang berniat menjalani diet rendah karbohidrat, tidak ada salahnya untuk menyantap bayam. Pasalnya, dari 100 gram bayam hanya mengandung 1 gram karbohidrat saja. Tidak hanya rendah karbohidrat, bayam juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Buah Rendah Karbohidrat

 

buah

Sama halnya dengan sayuran, ternyata Anda yang sedang menjalani diet keto alias diet rendah karbohidrat juga tidak boleh sembarangan menyantap buah. Pasalnya, sejumlah jenis buah, terutama yang mengandung fruktosa tidak diperbolehkan. Maka dari itu, tidak ada salahnya untuk menyimak buah-buahan apa saja yang dapat disantap seperti berikut,

  • Raspberries

Buah yang termasuk ke dalam beri-berian ini ternyata hanya mengandung 3 gram karbohidrat di setiap 60 gramnya. Seperti yang telah diketahui, buah beri merupakan sumber antioksidan yang baik untuk mencegah efek buruk dari radikal bebas.

  • Strawberry

Berbeda lagi dengan stroberi yang hanya memberikan 6 gram karbohidrat setiap 100 gramnya. Selain rendah karbohidrat, stroberi juga menjadi salah satu sumber vitamin C yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

  • Plum

Mungkin banyak dari Anda yang masih asing dengan buah satu ini. Pasalnya, buah plum memang buah yang tidak berasal dari Indonesia atau pun wilayah tropis, kendati demikian, plum kerap dianjurkan bagi Anda yang sedang berdiet. Sebagai tambahan informasi, setiap 80 gram plum ternyata hanya mengandung 6 gram karbohidrat saja.

  • Kiwi

Buah yang harganya lumayan mahal ini rupanya juga tergolong ke dalam buah rendah karbohidrat. Dilansir dari laman Diet Doctor, 70 gram kiwi hanya mengandung 8 gram karbohidrat. Menyantap kiwi juga membuat tubuh lebih sehat lantaran kandungan vitaminnya yang beragam.

  • Blueberry

Sama halnya dengan dua jenis berry di atas, ternyata blueberry juga tergolong ke dalam buah rendah karbohidrat. Setiap 50 gram blueberry, Anda hanya akan mendapat asupan karbohidrat sebesar 6 gram saja.

Kacang-Kacangan Rendah Karbohidrat

 

kacang

Kendati kacang-kacangan merupakan jenis makanan yang mengandung banyak protein dan lemak sehat, tetapi tidak semuanya memiliki kandungan yang rendah dari karbohidrat. Nah, berikut sejumlah kacang-kacangan yang aman disantap saat Anda menjalani diet keto.

  • Kacang Pecan

Kacang yang berasal dari daratan Meksiko ini memang kerap digunakan sebagai campuran dalam beberapa menu diet. Tidak heran jika mengingat kandungan karbohidratnya yang hanya sebanyak 4 gram saja setiap 100 gramnya.

  • Kacang Brazil

Kacang brazil yang diklaim dapat membantu mengatasi masalah kesehatan jantung ini ternyata juga tergolong ke dalam makanan rendah karbohidrat. Sama seperti kacang pecan, kandungan karbohidrat pada kacang brazil hanya sebesar 4 gram setiap 100 gram.

  • Kacang Macadamia

Jenis kacang yang berasal dari benua Australia ini biasanya menjadi salah satu snack favorit banyak orang. Namun, siapa yang akan menyangka ternyata kacang yang juga kerap dicampurkan dalam olahan cokelat ini memiliki kandungan karbohidrat sebanyak 5 gram setiap 100 gramnya.

  • Kacang Tanah

Salah satu jenis kacang yang paling umum dan mudah didapatkan ini ternyata juga direkomendasikan bagi Anda yang menjalani diet keto. Dilansir dari laman Diet Doctor, setiap 100 gram kacang tanah hanya mengandung karbohidrat sebanyak 7 gram saja.

  • Kacang Almond

Berbeda lagi dengan kacang yang kerap dicampurkan dalam sejumlah dessert ini. Kacang Almond ternyata mengandung 10 gram karbohidrat di setiap 100 gramnya. Kendati demikian, ternyata kacang almond kerap diguanakan sebagai bahan pengganti tepung terigu.

Minuman Rendah Karbohidrat

 

minuman

Diet keto alias diet rendah lemak ternyata memiliki pantangan terhadap jenis minuman. Terutama minuman yang memiliki rasa manis, baik yang menggunakan gula alami atau pemanis buatan. Nah, berikut jenis minuman yang dapat Anda konsumsi selama menjalani diet.

  • Air Lemon

Salah satu jenis minuman yang dapat Anda konsumsi adalah air yang dicampur dengan irisan lemon. Minuman yang juga tergolong ke dalam jenis infused water ini ternyata tidak mengandung karbohidrat sama sekali. Kendati demikian, ternyata kandungan nutrisi di dalam buah lemon masih Anda dapatkan.

  • Teh

Beruntung bagi Anda yang gemar menikmati secangkir teh. Pasalnya, minuman satu ini diketahui tidak mengandung karbohidrat sedikit pun. Bagi Anda yang menyukai teh manis, tidak ada salahnya untuk menambahkan sedikit madu alami sebagai pengganti gula.

  • Jus Sayur

Jenis minuman yang menyehatkan ini ternyata mengandung karbohidrat sebanyak 11 gram setiap 1 cup-nya. Kendati demikian, hindari menggunakan sayur yang mengandung zat tepung. Akan lebih baik jika Anda menggunakan sayur-sayuran hijau.

  • Susu

Dairy products memang dianjurkan bagi Anda yang menjalani diet keto. Selain mengandung protein tinggi, susu juga dikenal mengandung lemak yang menyehatkan tubuh. Tidak tanggung-tanggung, 1 cup susu hanya mengandung karbohidrat sebanyak 11 gram saja.

Resep Camilan untuk Anda yang Berdiet Keto

 

makanan

Salah satu jenis makanan yang kerap membuat Anda gagal menjalani diet adalah camilan. Namun, siapa yang menyangak ternyata Anda masih bisa menyantap camilan sembari menjalankan diet rendah karbohidrat. Tidak hanya menikmati camilan yang monoton dan hambar, sejumlah resep camilan berikut dijamin akan membuat Anda semakin semangat menjalani diet.

  • Egg Muffin

Pertama-tama, panaskan oven pada suhu 175˚ C. Sembari menunggu oven panas, cincang 1 buah daun bawang dan juga 5 ons daging. Anda dapat menggunakan daging sapi mau pun daging ayam. Masukkan ke dalam 6 butir telur yang sudah dikocok. Tambahkan satu sendok makan pesto untuk menambah citarasa. Jangan lupa untuk mengolesi muffin cup dengan mentega. Tuangkan adonan dan taburi dengan keju parut. Panggang selama kurang lebih 15-20 menit.

  • Kale Chips

Ingin menyantap sayuran tapi bosan dengan pengolahannya yang ditumis? Tenang, Anda dapat menyiasatinya dengan mengolahnya menjadi kripik. Kali ini siapkan 7 ons sayur kale yang sudah dicuci bersih. Siapkan campuran yang terbuat dari satu sendok minyak zaitun yang sudah dicampur dengan ½ sendok teh air lemon atau cuka. Celupkan lembaran daun kale ke dalam campuran tersebut. Tiriskan dan letakkan pada nampan. Jangan lupa untuk menaburinya dengan sedikit garam. Panggang selama 15 menit.

  • Almond Panna Cotta

Menikmati panna cotta yang lembut tentu akan membuat Anda tidak bosan menjalani diet keto. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat dessert lezat satu ini. Siapkan sejumlah bahan seperti berikut:

  • 1 cup krim
  • 1 cup susu almond
  • 2 sendok teh ekstrak almond
  • 2 sendok makan madu alami
  • 1 ½ sendok teh bubuk gelatin.

Cara pembuatannya pun cukup dengan mengocok krim hingga teksturnya menjadi lembut. Selanjutnya, campurkan krim tersebut pada susu almond dan panaskan hingga sedikit berbusa. Kecilkan api, masukkan bubuk gelatin, madu dan ekstrak almond. Aduk hingga merata. Selanjutnya, tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam kulkas selama semalaman.

  • Onion Rings

Salah satu sajian favorit pengganti French fries adalah onion rings. Sebagai tambahan informasi, ternyata Anda dapat membuat onion rings yang krispi dengan menggunakan tepung almond. Cukup sediakan satu buah bawang Bombay yangberukuran besar, iris tipis. Untuk adonannya, Anda dapat mencampurkan satu cup tepung almond, 8 sendok makan keju parmesan, satu sendok makan bawang putih bubuk, setengah sendok the bubuk paprika, sejumput garam dan satu sendok makan minyak zaitun. Balurkan setiap irisan bawnag Bombay pada satu buah telur yang sudah dikocok. Kemudian, celupkan ke adonan tepung. Anda dapat menggorengnya atau pun memanggangnya.

  • Keripik Keju

Menyantap sebungkus keripik kentang memang dapat membuat berat badan Anda melonjak. Namun, untuk menyiasatinya, Anda dapat mengganti keripik kentang dengan keripik keju. Cara membuatnya pun sangat mudah. Sediakan keju cheddar yang sudah dipotong memanjang berbentuk stik. Selanjutnya, taburkan bubuk paprika dan panggang selama 8-10 menit. Setelah matang, diamkan hingga dingin agar kerenyahannya semakin terasa.

Nah, ternyata diet rendah karbohidrat tidak hanya ampuh menurunkan berat badan Anda secara signifikan saja. Namun, juga memberikan manfaat lain bagi kesehatan tubuh, terutama penderita diabetes tipe 2. Selain itu, menu-menu yang ditawarkan dalam diet keto ini juga beragam sehingga memudahkan Anda menyantap beragam jenis sajian.

Comment 2Sort by


Ayo kemukakan pendapatmu

Topik yang berkaitan dengan artikel ini

Daftar Kategori

Harap diperhatikan bahwa konten pada website sehatly.com tidak bisa untuk menggantikan peran seorang dokter ataupun praktisi kesehatannya. Konten-konten sehatly hanya bertujuan untuk memberikan informasi.