25 Resep Ubi Jalar yang Sehat dan Lezat

Ubi jalar memiliki nilai gizi yang begitu tinggi dengan kandungan kalori yang rendah. Agar tidak bosan, kamu bisa mengkreasikan beragam hidangan lezat dari bahan ini.
1998
Resep ubi jalar

Bukan hal yang mengejutkan jika ubi jalar berada di puncak daftar makanan paling sehat bagi kebanyakan orang. Satu ubi jalar ukuran sedang yang dipanggang mengandung 438% kebutuhan vitamin A harianmu (kentang mengandung 1%), 37% vitamin C, serta beberapa kalsium, kalium, dan zat besi. Semua gizi ini hanya mengandung 105 kalori! Terlebih lagi, ubi jalar juga memberikan 4 gram serat diet – 16% dari nilai harian – dan tidak mengandung lemak. Untungnya lagi, ada banyak cara untuk mengolah ubi jalar. Berikut ini 25 resep ubi jalar lezat (bahkan cocok untuk anak-anak).

Resep Ubi Jalar Panggang Oven

 

Ingin makan kentang goreng? Buatlah ubi jalar panggang oven ini saja. Selain merupakan cara yang lebih sehat untuk memuaskan keinginan makan kentang tersebut, resep ini juga memberikan lebih banyak rasa, dengan paduan kelezatan mustard, bawang putih, dan rosemary. Celupkan ke saus, dan dimakan sebagai camilan, atau sebagai makanan pendamping; menu ini cocok disandingkan dengan menu daging domba.

Kari Wortel, Ubi jalar, dan Sup Jahe

Menu ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan lebih banyak vitamin A dan beta karoten. Baik wortel dan ubi jalar banyak mengandung nutrisi tersebut, sehingga membuat resep ini sangat bagus terutama untuk kulit dan penglihatanmu. Pasangkan dengan baguette gandum untuk menu yang lezat dan memuaskanmu.

Casserole Ubi Jalar

Menu klasik bekal liburan ini sempurna untuk musim atau bahkan setiap waktu kamu membutuhkan makanan yang menyenangkan dan menenangkan. Taburan gula merah dan kacang pikan akan membuat anak-anak (dan orang dewasa!) ingin terus tambah. Untuk membuat menu ini lebih sehat lagi, gunakan half-and-half (salah satu jenis produk susu dengan lemak lebih rendah dari krim ringan tapi lebih tinggi dari susu utuh) sebagai pengganti mentega untuk mengurangi lemak dan kalori.

Wedges Ubi Jalar Pedas

Wedges ini harus dipanggang pada suhu tinggi agar sisi luarnya terasa renyah, berkaramel dan bagian dalam yang lembut dan lezat – tidak perlu digoreng! Menu berbumbu lada ini sangat cocok disandingkan dengan daging bakar, dan memberikan semua kebutuhan vitamin A dan seperti vitamin C yang kamu butuhkan setiap harinya.

Knot Roll Ubi Jalar Oles Mentega

Imut dan lezat, knot roll (ikat gulung) adalah bukti bahwa kamu menggunakan ubi jalar hampir di semua masakan. Terlebih lagi, resep ini mengandung hanya sepertiga kalori dan lemak dari knot roll biasa karena rasa manis alami ubi jalar.

Resep Ubi Jalar Bakar

Sederhana dan menarik, menu ini adalah pelengkap yang sempurna untuk hidangan musim panas. Bumbui potongan ubi jalar dan bakar selama 3 menit pada masing-masing sisi (memanggangnya dulu di microwave membantu mengurangi waktu memasak). Ubi jalar bakar ini menawarkan kerenyahan yang memuaskan dan tinggi vitamin A dan C.

Queasadilla Ubi Jalar dan Bayam

Butuh menu sehat dan mudah malam hari? Quesadilla ini cocok untuk itu. Masukan ubi jalar ke dalam microwave untuk mempercepat waktu persiapan, kemudian tambah bahan sehat lain seperti bayam dan bawang merah. Cuma butuh waktu memanggang 3 menit di masing-masing sisi, dan tada! Menu yang menggoda seluruh anggota keluarga. Bonus tambahan: Mozzarella saja memberikan lebih banyak kalsium dari segelas susu.

Puding Ubi Jalar

Waktunya hidangan penutup! Cobalah camilan manis ini, yang kaya protein dan juga serat. Resep ini menggunakan roti gandum utuh, yoghurt Yunani rendah lemak, dan madu yang kaya antioksidan untuk camilan yang sehat dan lezat.

Keripik Kentang Panggang Open dengan Saus Ranch

Pedas dan renyah, inilah menu keripik yang tidak akan membuatmu merasa bersalah karena banyak memakannya. Kamu hanya butuh 5 bahan, dan nikmati kelezatannya berkat serbuk cabai dan jintan. Pasangkan dengan saus ranch (saus dari bahan mentega susu dan bumbu-bumbu lainnya) ringan yang banyak dijual di toko dan kamu akan mendapatkan camilan yang lezat dan gampang dibuat. Akhirnya, kombinasi keripik dan saus yang sehat!

Resep ubi Jalar Saus Creamy

Waktunya berpesta! Dan tamu seperti apa yang tidak akan senang melihat menu pembuka ini? Kombinasi manis dan pedas (berkat serbuk cabai chipotle) akan membuat indera perasa tergoda dan kamu akan senang dengan waktu persiapannya yang cepat. Bumbu lainnya termasuk yoghurt Yunani rendah lemak dan roti pita gandum utuh, untuk hidangan yang super sehat.

Sup Ubi Jalar dan Jahe

Menu ini adalah sup sederhana yang mudah dibuat, tapi menghadirkan rasa yang kompleks dan kaya rasa berkat jahe segar, yang membuatnya terasa mantap. Resep ini juga menghadirkan tiga kebaikan sehat; bebas lemak, bebas kolesterol, dan rendah kalori.

Kari Rebus Daging Domba dan Ubi Jalar

Menu sedap ini adalah makanan yang benar-benar membuat nyaman, sempurna untuk malam yang dingin atau liburan – tapi yang terasa membosankan. Daging domba, couscous, dan kacang arab akan memberikan cita rasa Maroko dan berkat jintan, kari, dan minyak kacang, membuat rasanya lebih mantap. Kaldu ayam bebas lemak, paprika, dan bawang bombai menambahkan kebaikan yang sehat.

Resep ubi Jalar Pedas Oven

Ubi jalar panggang oven ini mendapatkan rasa pedasnya dari serbuk cabai merah dan paprika, dana sangat mudah untuk membuatnya. Panaskan dulu wadah oven dengan minyak zaitun, kemudian masukan ubi jalar dan tunggu selama satu setengah jam. Hasilnya? camilan yang renyah dan sehat untuk berbagi (atau kamu makan sendiri!)

Olesan Ubi Jalar

Menu ini sempurna untuk cocolan, olesan, atau menu pendamping, dan dengan kurang dari lima bahan, sangat mudah untuk membuatnya. Panggang saja ubi jalar dan tumbuk dengan kari dan yoghurt gaya Yunani. Bumbui agar lebih sedap dan hidangkan dengan hiasan irisan daun bawang untuk menu yang sederhana dan menenangkan.

Maple-Kacang Pikan Ubi Jalar Tumbuk

Hangat dan menenangkan, ubi jalar tumbuk ini menghadirkan kacang pikan yang sehat dan sentuhan rasa manis, berkat sirup maple. Tambahkan rasa dari kayu manis, cengkeh, dan kulit jeruk dan kamu akan mendapatkan menu memuaskan yang cukup cantik untuk makan malam hari beras, tapi cukup sederhana – dan populer! – untuk makan malam kapanpun.

Irisan Ubi Jalar Oles Chipotle dengan Lemon

Ini bukanlah menu ubi jalar nenekmu. Dengan diolesti mentega tanpa garam, serbuk chipotle, madu, perasan lemon, dan garam laut, irisan ini menghasilkan rasa pedas mewah yang tidak akan kamu temukan di resep lainnya. Kamu tidak akan pernah cukup menikmati camilan lezat dan itu bukan masalah karena menu ini bagus untukmu!

Resep Ubi Jalar Isi Udang dan Salsa

Ubi Jalar dan seafood (makanan laut)? Tentu saja!

Menu ini memiliki protein sebanyak empat potong dada kalkun, tapi lebih kaya rasa berkat potongan kielbasa, udang, salsa, krim asam rendah lemak, dan ketumbar. Lezat dan tidak pernah membosankan, menu ini akan membuat tamu ramai dalam beberapa detik.

Resep Ubi Jalar Panggang Dua Kali

Menu favorit tradisional, kami membuat ubi jalar panggang dua kali ini lebih sehat dengan krim asam rendah lemak dan keju cheddar, bukan susu dan mentega. Resep ini menghadirkan rasa yang lezat dan khas panggang berkat irisan daging asap Kanadia.

Mie Ubi Jalar Kugel

Kugel tradisional adalah puding panggang atau casserole yang terbuat dari mie telur dan buah-buahan, dan sering kali rasanya sangat manis jadi banyak orang keliru menganggapnya sebagai hidangan penutup. Versi ini menghadirkan gula yang lebih sedikit, dan krim asam membantu menurunkan lemak dan kalori lebih banyak lagi.

Ayam dengan Salad Ubi Jalar Bakar

Gunakan resep ini untuk membuat menu sehat dengan bumbu seperti bayam, irisan bawang merah, dan perasan lemon segar dalam ubi jalar. Mudah dibuat, kamu bisa membakar ubinya selama 25 menit sambil memasak ayam di dalam wajan (sekitar 5-6 menit masing-masing sisi). Sajikan dengan bayam dan kamu memiliki menu sehat hanya dalam kurang lebih 30 menit.

Resep Ubi Jalar Maple-Kacang Kenari

Menu ini mencampur sirup maple manis dengan kacang kenari yang gurih untuk ubi jalar tumbuk yang lezat. Rendah lemak jenih dan kolesterol, menu pendamping yang sehat ini ditakdirkan untuk menjadi makanan favorit keluarga.

Resep Ubi Jalar Panggang dengan Mentega Mapple

Tidak ada yang lebih mudah dari ini. Hanya dengan empat bahan dasar – termasuk garam kosher (garam dengan butiran yang lebih besar dan tanpa zat tambahan) – resep ini tidak repot jika untuk mencari pengganti yang lebih sehat untuk makanan kentang pendamping yang biasa. Yang kamu butuhkan hanya memasukkan delapan ubi jalar kecil di oven, panggang, dan beri bumbu dengan lelehan mentega maple dan garam. Lezat!

Resep Ubi Jalar Panggang Oven

Sederhana dan manis, hidangan sedap ini dibuat dengan memanggan ubi jalar yang telah dikupas dan dipotong kotak-kotak selama 30 menit, kemudian tambahkan bawang bombai yang diiris kasar dan panggang 30 menit lagi. Ketika siap, panggang selama 10 menit untuk membuat bagian luar berkaramel lezat, dan siram sedikit dengan mentega. Sempurna!

Pie Ubi Jalar dengan Remahan Biji Labu

Resep ini sempurna untuk waktu ketika kamu sedang sangat ingin sesuatu yang lebih menarik dari sekedar pie labu biasa. Pie ubi jalar yang lezat ini disajikan dengan jahe, pala, dan sirup maple. Tambahkan hiasan remasan biji labu, dan kamu akan memiliki makanan penutup yang lezat dan sedang yang sempurna melengkapi menu apapun.

Salad Ubi Jalar

Menu pendamping ini jelas lebih menggoda dari salad kentang biasa. Salad ini berisi sambal mangga dan ketumbar, untuk rasa yang menakjubkan dan kesan tropis, dengan tambahan kacang buncis yang menambah antioksidan. Rendah lemak jenuh dan kolesterol, hidangan ini juga jauh lebih sehat dari salad kentang biasa.

Comment 1Sort by


Ayo kemukakan pendapatmu

Topik yang berkaitan dengan artikel ini

Daftar Kategori

Harap diperhatikan bahwa konten pada website sehatly.com tidak bisa untuk menggantikan peran seorang dokter ataupun praktisi kesehatannya. Konten-konten sehatly hanya bertujuan untuk memberikan informasi.