21 Makanan Yang Terdengar Sehat, Namun Sebenarnya Tidak!

Inilah daftar 21 makanan yang dikatakan sehat namun sebenarnya tidak. Ketahuilah fakta tentang makanan yang biasa Anda konsumsi sehari-hari.
4405
Makanan sehat

Makanan panggang, rendah lemak, serealia, bebas gluten, dan makanan vegan terdengar seperti makanan sehat. Dan kadang-kadang upaya kita untuk membuat pilihan yang sehat dapat menjadi bumerang dalam cara yang tidak terduga. Makanan rendah lemak atau bebas lemak sebenarnya malah dapat mengorbankan nutrisi, dan makanan bebas gluten mungkin sebenarnya memiliki banyak kalori, gula dan lemak sebanyak mitra mereka yang mengandung gluten, jika bukan malahan berlebih! Lalu apakah Anda tahu bahwa banyak jenis roti berlabel “serealia” dan “gandum” sebenarnya dibuat dengan tepung olahan atau yang sudah diputihkan? Berikut adalah daftar makanan 21 tampaknya sehat, namun rupanya bukan benar-benar pilihan yang sehat. Anda mungkin akan terkejut menemukan bahwa beberapa makanan ini adalah makanan yang Anda makan setiap hari. Sehatly akan membagikan beberapa faktanya dalam artikel ini.

Makanan Sehat Serealia dan Roti Gandum

 

Istilah-istilah seperti “serealia”, “7-grain”, dan “gandum” pada label kemasan terdengar menyehatkan, tetapi roti di dalamnya mungkin tidak benar-benar dibuat dari bahan biji-bijian yang sehat untuk jantung. Banyak jenis roti berlabel “serealia” dan “gandum” biasanya dibuat dengan biji-bijian olahan. Makanan biji-bijian, menurut definisi, adalah makanan yang mengandung semua bagian penting dari seluruh biji gandum; ini termasuk juga kandungan dedak, benih, dan endosperma. Tanpa diolah, komponen ini tetap utuh dan mengandung lebih banyak protein, serat dan vitamin dan mineral penting. Bagaimana Anda bisa yakin Anda mendapatkan kandungan dalam makanan biji-bijian tersebut? Bacalah label nutrisi dengan hati-hati. Jika kandungan pertama dalam daftar bahan merupakan tepung olahan (biasanya akan menyatakan “diputihkan” atau “tepung terigu yang diputihkan dan diperkaya”), berarti Anda tidak mendapatkan 100 persen dari kandungan roti gandum utuh!

Makanan Sehat: Masakan Panggang Vegan

 

Hanya karena beberapa jenis makanan yang dipanggang dapat disebut vegan tidak berarti makanan tersebut sebenarnya sehat. Buku diet vegan yang populer, restoran, dan toko roti yang mendukung kue kering vegan sebagai makanan yang sangat sehat dapat dinikmati sebagai bagian dari diet seimbang. Produk vegan dapat mengandung banyak kalori, gula, dan lemak sebagaimana produk makanan lain yang dipanggang secara tradisional. Masalah dengan makanan vegan yang dipanggang adalah bahwa bahan-bahan alami seperti jus tebu yang diuapkan, sirup pemanis, chocolate chips vegan, dan minyak kelapa, didapatkan oleh konsumen lalu konsumen membuat asumsi bahwa bahan-bahan ini lebih sehat daripada gula tradisional, susu, juga tepung. Fakta menakutkan: cupcake dengan frosting coklat yang tersedia di pasaran sebenarnya mengandung 350 kalori, 18 gram gula dan 22 gram lemak dalam porsi 57 gram-nya!

Makanan Sehat: Frozen Yogurt alias “Fro-Yo” Dengan Topping

 

Frozen Yogurt mendapatkan gelar makanan populer di Amerika Serikat dan saat ini merupakan salah satu kudapan yang paling dikenal di negara tersebut. Toko fro-yo komersil menawarkan mesin yang dapat digunakan sendiri dengan menyediakan takaran ukuran fro-yo porsi besar dan sebuah meja yang berisikan pelengkap yoghurtmu, seperti kue kering, permen, dan coklat cair panas. Intinya: Jika Anda sering mampir ke toko fro-yo, lebih baik memesan fro-yo dengan ukuran  porsi terkecil dan pilih topping buah asli dengan satu sendok makan almond panggang atau pistachio.

Makanan Sehat: Saus Pasta Botolan

 

Saus pasta berbasis tomat kaya akan vitamin A dan C dan memiliki kandungan setidaknya satu porsi sayuran. Terlebih lagi, buah tomat menyediakan hampir 85% dari kandungan likopen yang mampu memberi perlindungan terhadap penyakit jantung dan beberapa jenis kanker lainnya. Namun merek komersial yang tersedia banyak yang mengandung gula, sirup jagung dengan kandungan fruktosa tinggi, natrium, dan kandungan lainnya yang berlebih. Hanya ½ cangkir Saus Italia dengan Jamur Segar Prego memiliki 11 gram gula, itu adalah jumlah gula yang sama yang terkandung di dalam donat ragi!

Untuk memperpanjang umur simpan dan memperbaiki rasanya, saus botolan dikemas dengan Natrium dan Asam Askorbat. Beberapa saus pasta favorit Anda rupanya mengandung lebih dari 900 miligram sodium per 1 cangkir porsi dan itu berarti lebih dari sepertiga dari asupan sodium harian yang disarankan. Jika Anda ingin menuai manfaat nutrisi dari saus tomat, buatlah sendiri saus tersebut dengan tomat segar, basil, bawang putih, dan sentuhan tambahan minyak zaitun.

Makanan Sehat: Saus Salad Bebas Lemak

 

Ketika mencoba untuk menurunkan berat badan, salad dapat menjadi pilihan sempurna untuk makan makan siang atau makan malam yang ringan. Namun sebaiknya kamu berpikir dua kali tentang topping salad yang menggunakan saus bebas lemak. Banyak orang beranggapan bahwa menggunakan saus bebas lemak adalah pilihan yang sehat karena mereka mengurangi kalori. Sayangnya, dengan menghindari saus salad yang mengandung lemak, Anda mungkin akan kehilangan banyak sekali nutrisi yang seharusnya ditemukan dalam sayuran segar.

Salad merupakan campuran sayur-mayur yang mengandung vitamin yang dapat melarutkan lemak, mineral penting, dan antioksidan, yang melindungi tubuh kita dari penyakit, tetapi tanpa penambahan kandungan lemak, tubuh kita tidak dapat sepenuhnya menyerap nutrisi yang sebenarnya terkandung dalam salad. Sebuah penelitian baru menunjukkan bahwa kandungan lemak dalam salad Anda dapat meningkatkan secara signifikan berapa banyak nutrisi yang diserap dibandingkan dengan konsumsi saus bebas lemak.

Makanan Sehat: Salad Siap Saji, Seperti Salad Ayam atau Salad Tuna

 

 

Membicarakan salad, jangan berasumsi bahwa segala macam makanan dengan kata “salad” di dalamnya merupakan makanan sehat. Salad tuna, ayam, dan udang sering mengandung banyak lemak dan kalori tersembunyi karena kandungan mayones dan minyak yang tinggi.

Ketika banyak hal tergantung pada ukuran porsi dan bahan-bahan pembuatannya, sebuah sandwich yang memakai bahan tuna dapat mengandung sebanyak 700 kalori dan 40 gram lemak. Jika Anda memesan makanan bungkus untuk dibawa pulang, pilihlah salad siap saji dengan mayones rendah lemak dan jagalah porsinya kira-kira seukuran satu dek kartu. Apa kamu tertarik dengan ide makan salad tuna untuk makan siang tapi takut gemuk? Buatlah salad versi Anda sendiri di rumah dan masukkan bumbu seperti Dijon mustard, yoghurt, dan rempah segar!

Makanan Sehat: Selai Kacang Yang Sudah  Dikurangi Lemaknya

 

 

Selai kacang dengan kandungan lemak yang sedikit belum tentu merupakan versi sehat dari selai kacang biasa. Baik dalam selai kacang biasa mau pun selai kacang rendah lemak, selai mengandung jumlah kalori yang kurang lebih sama, tapi versi selai kacang rendah lemak memiliki kandungan gula yang lebih banyak secara signifikan. Beberapa orang mungkin bertanya, bukankah sehat untuk memotong beberapa kandungan lemak dalam diet Anda? Tidak dalam kasus ini.

Selai kacang biasanya merupakan sumber alami dari kandungan lemak tak jenuh tunggal yang baik. Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah menunjukkan bahwa individu yang memasukkan kacang-kacangan dan selai kacang dalam diet mereka cenderung dapat mengurangi pengembangan penyakit diabetes tipe II dan terlindungi dari penyakit jantung. Intinya? Carilah selai kacang alami dengan daftar bahan pembuatan yang tidak menambahkan minyak, gula tebu, atau lemak trans. Lebih baik lagi jika Anda menemukan sebuah toko di mana Anda dapat menggiling kacang sendiri atau membuat selai kacang sendiri di rumah.

Makanan Sehat: Energy Bar

 

Energy bar merupakan makanan yang sempurna sebagai makanan ringan setelah olahraga kan? Tunggu dulu. Banyak energy bar yang diisi dengan sirup jagung dengan kandungan fruktosa tinggi, gula, dan lemak jenuh yang dapat menyumbat arteri. Selain itu, energy bar sering mengandung bahan-bahan sintetis yang kita tidak ketahui. Beberapa energy bar (terutama jenis energy bar pengganti makan besar) mengandung lebih dari 350 kalori per barnya, sedikit berlebihan dari “ukuran makanan ringan” bagi kebanyakan orang.

Jika Anda ingin membeli makanan ringan yang dapat dimakan sambil jalan, pilihlah dengan bijak: coba seperempat cup dari campuran buah kering dan kacang, atau 40 gr keju rendah lemak, dan tiga hingga empat keping kecil biskuit gandum. Jika Anda harus mengonsumsi energy barketika waktu kerja dan gym, pilihlah jenis yang dibuat dengan buah kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian dan hindari energy bar yang berlapis coklat karena cenderung mengandung lebih banyak gula, lemak, dan kalori.

Makanan Sehat: Muffins Dedak

 

Kebanyakan muffin dedak, termasuk yang dijual di toko makanan dan kedai kopi, umumnya dibuat dengan bahan-bahan yang sehat. Dedak kaya akan serat, omega tiga, protein, vitamin, dan mineral. Masalah dengan muffin dedak yang tersedia secara komersial dewasa ini adalah takaran porsinya. Banyak muffin yang dijual di toko-toko kecil muffin buatan sendiri yang sudah turun temurun berasal dari generasi yang lalu. Ada percobaan dari beberapa kopi dan restoran yang menunjukkan bahwa muffin dedak kebanyakan mengandung sampai 350 kalori per bijinya, dan itu lebih besar dari kalori mentega atau selai.

Selain itu, muffin dedak di toko roti populer mengandung 600mg natrium, kira-kira sepertiga dari jumlah maksimal yang disarankan per harinya. Makanan yang disebut sehat jika dikonsumsi secara berlebihan tentu berubah menjadi tidak menyehatkan. Nikmati muffin dedak Anda, namun makanlah setengah porsi saja, dan simpan sisanya untuk makanan ringan di sore hari. Jika Anda ingin menghemat uang dan kalori, panggang muffin sendiri menggunakan wadah muffin kecil.

(Baca Juga: 11 Manfaat Kesehatan Yang Mengejutkan Dari Cukup Tidur)

Makanan Sehat: Smoothies Yang Dijual di Toko

 

Kebanyakan toko berbagai minuman smoothie dan kopi mulai dengan bahan-bahan yang baik dan sehat. Smoothies sering dibuat dengan bahan dasar dari campuran buah, yogurt, dan susu rendah lemak. Masalah dengan opsi yang tampaknya sehat ini tidak proporsional besar ukuran porsinya (ukuran terkecil yang tersedia biasanya sebanyak 16 oz.) dan dikombinasikan dengan tambahan gula, es krim, dan sirup pemanis. Smoothie komersial yang tersedia sering mengandung banyak bahan tambahan. Kombinasi yang dihasilkan dari bahan-bahan ini menjadi sejumlah besar lemak dan gula yang dapat mencapai sampai 500-600 kalori! Wow!

Makanan Sehat: Kalkun Kemasan

 

Kalkun merupakan sumber yang sangat baik dari protein dan pilihan makanan yang baik untuk makan siang cepat atau makan malam. Tetapi banyak irisan kalkun dikemas sarat dengan Natrium, bahan pengawet, dan Nitrat untuk memperpanjang masa simpannya. Satu porsi sebanyak 2 ons daging kalkun dapat mengandung hampir sepertiga dari asupan sodium harian yang disarankan.

Diet yang tinggi pada kandungan natrium telah terbukti dapat meningkatkan tekanan darah tinggi, yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke. Jika Anda menyukai dadar isi kalkun, kalkun gulung, dan sandwich kalkun, pastikan untuk membeli dengan jenis kalkun yang rendah Natrium atau memilih irisan kalkun segar. Jika Anda tidak bisa memanggang kalkun Anda sendiri, cara terbaik dan praktis adalah untuk menemukan merek yang memiliki kandungan Natrium yang kurang dari 350 miligram sodium per 56 gram seporsinya.

Makanan Sehat: Makanan Berlabel “Bebas-Lemak”

 

Merupakan hal penting bahwa kita semua harus mengingatkan diri kita bahwa makanan bebas lemak tidak berarti bebas kalori. Makanan bebas lemak sering kekurangan rasa sehingga untuk memberi rasa tambahan, banyak perusahaan makanan yang menambahkan bahan lain, seperti gula, pengental, dan Natrium. Selalu periksa label nutrisi saat membeli makanan kemasan. Ingat, ketika membicarakan lemak, tidak semua sumber lemak diciptakan dengan cara yang sama. Lemak baik seperti lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda meningkatkan kolesterol darah dan meningkatkan rasa kenyang.

Komposisi makanan secara keseluruhan sama pentingnya dengan kandungan lemak dalam makanan tersebut, sehingga perlu untuk memeriksa bagaimana kandungan makanan favorit Anda bila dilihat dari total kalori, natrium, serat, vitamin dan mineral. Tentu saja, penting untuk diingat bahwa ada banyak makanan bebas lemak, termasuk buah-buahan dan sayuran, yang secara alami menyehatkan.

Makanan Sehat: Kentang Panggang Ala Restoran

 

 

Tentu saja, kentang panggang secara alami adalah makanan yang sehat. Kentang secara alami kaya akan vitamin C, Kalium, dan serat. Selain itu, kentang panggang berukuran sedang hanya mengandung sekitar 160 kalori. Namun jika Anda makan di restoran, jangan menganggap bahwa kentang panggang adalah pilihan sehat pada menu. Banyak kentang panggang di restoran mengandung mentega, krim asam, keju, potongan bacon, dan bahan lainnya, yang dapat menambahkan hingga sekitar 600 kalori dan lebih dari 20 gram lemak.

Mintalah kentang panggang polos dengan tambahan satu atau dua topping secukupnya. Jika Anda benar-benar mendambakan sebuah kentang panggang kuno dengan semua bahan-bahan pelengkapnya, cobalah buat kentang panggang yang sehat sendiri di rumah dengan menambahkan ayam cincang, daun bawang, satu sendok makan keju ringan, dan sesendok yoghurt ala Yunani!

Makanan Sehat: Minuman Elektrolit

 

Jika Anda pergi untuk berjalan-jalan santai atau melakukan beberapa pekerjaan rumah yang ringan, hindari minuman elektrolit. Walau minuman elektrolit mengandung elektrolit penting (seperti Kalium dan Natrium) yang diperlukan bagi mereka yang melakukan latihan intens atau pelatihan daya tahan, Anda tidak perlu minuman elektrolit sebagai bahan bakar aktivitas ringan. Ahli gizi dan pakar industri setuju bahwa minuman elektrolit hanya bermanfaat ketika latihan yang dilakukan berintensitas tinggi atau saat olah raga Anda melebihi satu jam.

Banyak minuman elektrolit mengandung 125 kalori dan hampir 15 gram gula atau lebih dari 20-oz. per botol. Hindari kalori ekstra dan pilihlah untuk mengonsumsi air putih atau minuman bebas kalori untuk menjaga tubuh Anda tetap terhidrasi. Ikuti aturan ini: hanya minum minuman elektrolit ketika Anda melakukan latihan untuk acara ketahanan dan tidak mengonsumsi minuman elektrolit di luar kegiatan berat. Gula yang terkandung akan dikonversi menjadi lemak dan hal tersebut tidak akan membantu kinerja Anda atau pun menjaga garis pinggang Anda tetap kecil.

Makanan Sehat: Granola

 

Granola awalnya dibuat dengan bahan-bahan yang bergizi: sereal gulung, buah kering, dan dosis lemak yang cukup dari kacang-kacangan dan biji-bijian. Masalahnya adalah bahwa sebagian besar dari seluruh kandungan baik dan serat dari gandum terlapisi gula, madu, dan sirup, yang dipanggang dalam minyak untuk memberikan tekstur renyah dan juga rasa yang kita semua sukai.

Satu cangkir porsi sarapan tradisional bisa mengandung hampir 600 kalori dan 20 gram gula sebelum menambahkan susu atau yogurt. Dengan penambahan bahan makanan seperti kelapa, cokelat, dan almond panggang, beberapa merek granola mengandung sampai 25 gram lemak per porsi! Jika Anda tidak bisa melewati hari tanpa kegurihan bar granola favorit Anda, coba gunakan gandum sebagai bumbu dan taburi hanya 1-2 sendok makan granola di atas yogurt ala Yunani atau oatmeal panas untuk memberikan rasa kerenyahan.

Makanan Sehat: Nasi Siap Saji Kalengan

 

Biji-bijian utuh yang dimasak dalam waktu kurang dari 90 detik dapat menjadi menarik. Beras merah, beras berukuran panjang, dan produk biji-bijian lain merupakan bagian penting dari diet jantung yang sehat. Biji-bijian seperti ini merupakan sumber yang baik dari vitamin dan mineral. Ditambah lagi, kandungan karbohidrat yang kompleks telah diatur untuk mengurangi diabetes dan beberapa jenis kanker. Meskipun nasi kotak nampak sehat dan rendah lemak, tunggu sampai Anda mengetahui kandungan natriumnya!

Paket rempah-rempah dan bumbu yang melengkapi makanan biji-bijian instan, dapat mengandung sebanyak 800mg Natrium. Jumlah tersebut hampir setengah dari asupan Natrium yang direkomendasikan per harinya. Kelebihan Natrium dalam makanan meningkatkan tekanan darah dan berkontribusi terhadap kelebihan cairan dalam tubuh. Apa pilihan yang lebih baik?

Masak sendiri, tambahkan bawang putih cincang, bawang merah, rempah-rempah, dan bumbu secukupnya. Hindari menambahkan penyedap rasa berlebihan.

Makanan Sehat: Sup Kalengan

 

Banyak orang diet yangberalih ke sup sebagai metode yang lebih mudah untuk mengontrol dan mengurangi jumlah porsi kalori. Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi sup (sebuah makanan dengan kekentalan yang rendah) dapat menambah rasa kenyang dan membantu penurunan berat badan. Masalah yang menyangkut sup kalengan adalah bahwa bahkan ketika label tertulis “100% alami, rendah Natrium, dan rendah lemak”, konsumen dari makanan ini masih perlu memeriksa informasi gizi dan bahan-bahan untuk kandungan Natrium dan lemak, serta penyedap rasa buatan dan pengawetnya.

Anda dapat memilih untuk membuat sup sendiri dari awal untuk mengontrol jumlah Natriumnya, atau jika Anda harus memilih sup kalengan, selalu pilih jenis yang rendah kandungan Natriumnya, misalnya sup berbasis kaldu, sup yang lebih lembut dan memiliki tekstur krim, atau sup dengan bahan susu atau memiliki tekstur kental krim.

Makanan Sehat: Makanan Bebas-Gluten

 

Makanan bebas-Gluten berarti baik untuk Anda bukan? Salah! Kue kering, crackers, dan makanan yang dipanggang dengan bebas-Gluten sering mengandung banyak biji-bijian olahan seperti sereal atau tepung beras, gula, dan lemak. Di saat ini, bahkan mungkin untuk membeli kue Betty Crocker dan kue yang mengandung berbagai macam campuran dalam varietas bebas-gluten, tapi walau menghilangkan gluten dari resep, mereka tidak memangkas lemak, kalori, atau gula dalam jumlah yang berarti. Yang terbaik untuk dilakukan adalah untuk tetap mengonsumsi makanan bebas gluten alami seperti buah-buahan dan sayuran, kacang-kacangan, protein tanpa lemak, dan produk susu rendah lemak. Ketika membeli makanan bebas gluten yang dipanggang dan crackers, pastikan Anda membaca label dan menghindari makanan yang kaya akan gula atau lemak jenuh.

Makanan Sehat: Soda Diet

 

Tentu, soda diet adalah minuman dengan bebas kalori, tetapi tidak ada bukti pasti bahwa minum soda diet akan membantu Anda menurunkan berat badan. Bahkan, sebagian orang percaya bahwa meminum soda diet dapat meningkatkan keinginan Anda untuk mengonsumsi makanan manis dan mungkin menjegal mekanisme alami tubuh Anda yang membantu mengontrol rasa lapar dan nafsu makan. Menggunakan soda diet untuk memuaskan asupan gula Anda mungkin melatih otak Anda untuk mendambakan makanan manis secara berlebih. Akibatnya, ketika Anda makan makanan manis alami, seperti stroberi atau pisang, makanan ini tidak terasa cukup manis.

Makanan Sehat: Keripik Kentang Panggang

 

Jika Anda adalah salah satu orang yang senang menjelajahi toko di bagian penjualan makanan camilan untuk memastikan pilihan keripik kentang Anda “dipanggang” tidak digoreng, Anda mungkin akan terkejut mendengar bahwa keripik kentang yang digoreng sebenarnya adalah pilihan yang lebih baik. Berikut ini alasannya: Sementara keripik kentang panggang dapat mengurangi kandungan lemak dalam keripik kentang, mereka tidak menawarkan sebagai besar dari kandungan kalori seperti yang Anda harapkan. Bahkan, banyak keripik kentang panggang yang rupanya memiliki hanya 20 kalori lebih sedikit dibandingkan dengan keripik kentang penuh lemak yang digoreng.

Selain itu, karena kandungan lemak, Anda mungkin benar-benar makan lebih banyak kalori ketika menikmati keripik kentang panggang karena mereka menyediakan karbohidrat yang lebih tinggi untuk rasio lemak dari keripik kentang goreng. Ketika kita percaya kita membuat pilihan yang lebih sehat, kita sering makan porsi yang lebih besar.

Makanan Sehat: Makanan Kaya Serat

 

Sebagian besar dari kita kekurangan 25-30 gram dari jumlah serat harian yang direkomendasikan. Anda mungkin akan terkejut, namun informasi untuk beralih ke makanan yang diperkaya serat sebenarnya bukanlah solusi yang bagus untuk masalah ini. Ada peningkatan jumlah produk kemasan termasuk sereal, makanan ringan, dan kerupuk yang dibuat dengan biji-bijian olahan dengan serat buatan ditambahkan di dalamnya. Sebagian besar kemasan produk ini menampilkan informasi tentang kandungan serat yang tinggi. Sayangnya, penelitian menunjukkan bahwa beberapa serat yang ditambahkan perusahaan dalam produk mereka tidak dapat memberikan manfaat kesehatan yang sama seperti serat alami yang berasal secara alami dari biji-bijian, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran.

Bagaimana Pendapat Anda?

 

Apakah kita sudah menelusuri setiap makanan di daftar kita? Apakah Anda sudah mengonsumsi salah satu makanan dari daftar 21 makanan ini? Mana yang merupakan makanan favorit Anda pada daftar? Apakah Anda setuju bahwa itu mungkin tidak sehat? Tinggalkan komentar di bawah ini dan biarkan kami tahu!

Comment 8Sort by


user Anonim
2018/08/20 15:14

kkkk

user Sal Pad...
2016/11/18 18:25

I think this article so great

user Margery...
2016/11/17 15:41

Check blogku ini untuk bacaan lebih detail mengenai post ini http://ladysmart09.blogspot.com



Load more comment...
Load more all comment...

Ayo kemukakan pendapatmu

Topik yang berkaitan dengan artikel ini

Daftar Kategori

Harap diperhatikan bahwa konten pada website sehatly.com tidak bisa untuk menggantikan peran seorang dokter ataupun praktisi kesehatannya. Konten-konten sehatly hanya bertujuan untuk memberikan informasi.